Vue3 项目通用编辑组件的封装可以采用以下步骤：

1.确定组件的功能：编写文本、图像或表格等。

2.确定组件的可配置项：用户可能需要对组件的颜色、字体等进行自定义设置。

3.设计组件的数据模型：组件需要哪些属性、方法和事件，如何将这些属性、方法和事件暴露给使用方。

4.编写组件：使用Vue3的Composition API编写组件，并将数据模型的属性、方法和事件集成到组件中，使其具有可复用性和可扩展性。

5.测试组件：使用单元测试等方法对组件进行测试，确保组件的功能、可配置性和可拓展性都能够满足使用方的需求。

6.将组件发布到npm上。

总的来说，Vue3项目通用编辑组件的封装需要认真设计组件的数据模型，严格遵守组件的功能和可配置项，并采用单元测试等方法进行测试和发布。